Nước nhiễm amoni là gì, dấu hiệu luộc thịt bị đỏ, cách lọc loại bỏ

Luộc thịt đỏ là một trong những dấu hiệu nước nhiễm Amoni Hiện nay, nguồn nước đang bị ô nhiễm rất nghiêm trọng bởi nhiều nguyên nhân. Ví dụ như tình trạng xả rác bừa bãi của con người chưa được xử lý triệt để, hay nước bị nhiễm các chất Asen, Thủy Ngân, Chì,.. đặc biệt là amoni. Việc xử lý amoni trong nước rất khó bởi đặc tính hòa tan trong nước.

Nước nhiễm amoni là gì?

Amoni là hợp chất không màu, có công thức hóa học là NH4. Ở nhiệt độ cao, amoni sẽ có mùi khai giống mùi nước tiểu. Bản chất amoni chỉ là một chất có độc tính thấp, không gây nguy hiểm cho con người. Tuy nhiên trong môi trường nước có vi khuẩn và oxi nên amoni dễ dàng phản ứng để chuyển hóa thành Nitrit, một chất có độc tính cực kì cao. Khi nước ở sâu trong lòng đất, vì không có oxi nên amoni không chuyển hóa thành Nitrit được. Nhưng khi được con người bơm lên để sử dụng , nó sẽ hòa tan với oxi, chuyển hóa thành Nitrit để gây hại cho cơ thể. Bộ y tế quy định hàm lượng Nitrit trong nước không được vượt 0,01mg/l (QCVN

Theo kết quả khảo sát của các nhà khoa học, phần lớn nước ngầm ở vùng Đông Bắc Bộ đã bị nhiễm amoni rất nặng.

Đặc biệt là một số khu vực của Hà Nội như Đường Làng, Hoàng Mai, Thanh Trì, Từ Liêm đã vượt tiêu chuẩn nước sạch của Bộ Y Tế rất nhiều lần.

Ảnh hưởng của nước amoni tới con người

Nước bị nhiễm amoni gây ra nhiều bệnh tật cho con người và được đánh giá là độc hại hơn rất nhiều so với nước bị nhiễm asen vì amoni dễ dàng chuyển hóa thành chất độc hại và khó xử lý.

Gây hại cho sức khỏe con người

Nếu con người sử dụng nước có hàm lượng Amoni vượt quá tiêu chuẩn cho pháp của Bộ Y Tế thì rất dễ gây ra các bệnh nguy hiểm như ung thư.

Ngoài ra, nước có chứa amoni ở nồng độ cao sẽ dễ chuyển hóa thành các chất nitrit (NO3-) và nitrat (NO2-). Khi ăn uống nước chứa các chất này ta sẽ dễ bị xanh xao, thiếu máu.

Nước nhiễm amoni đặc biệt nguy hiểm với những trẻ sơ sinh từ 0 đến 6 tháng tuổi. Nếu hấp thụ loại nước này thì các bé sẽ dễ bị chậm phát triển, xanh xao, ốm yếu. Vì vậy, các bậc phụ huynh phải cực kỳ chú ý đến nguồn nước của gia đình mình.

Giảm tác dụng khử khuẩn của clo

Clo là một chất được dùng để khử khuẩn, khử trùng. Tuy nhiên, khi amoni tồn tại trong nước, nó sẽ kết hợp với clo để tạo phức chất làm giảm hiệu quả diệt khuẩn. Khu sử dụng loại nước này, con người sẽ dễ mắc phải các bệnh như tiêu chảy, viêm họng do vi khuẩn không bị tiêu diệt hết.

Hệ thống dẫn nước

Amoni là một trong những chất kích thích sự phát triển của vi khuẩn. Nước sau khi xử lí vẫn có thể bị đóng cặn trong hệ thống ống dẫn nước, chứa nước và gây ảnh hưởng tới chất lượng của nước sau khi đã xử lý.

Cách nhận biết nước đã bị nhiễm amoni

Nếu khi bạn luộc xong một miếng thịt mà thấy hiện tượng “ thịt vẫn còn sống” thì có thể nguồn nước nhà bạn đã bị nhiễm amoni. Đặc biệt, nếu bạn ngửi thấy mùi khai như mùi nước tiểu từ miếng thịt thì nồng độ amoni trong nước đã lên đến 20 mg/l.

Tuy nhiên, đây chỉ là phương pháp nhận biết đơn giản và chưa có tính chính xác cao. Bạn hãy mang mẫu nước sinh hoạt tới các trung tâm xét nghiệm uy tín, được cấp phép. Những nhân viên ở đây sẽ sử dụng các thiết bị chuyên dụng để kiểm tra. Lúc đó, bạn sẽ có kết quả chính xác về nồng độ amoni trong nguồn nước sinh hoạt của gia đình bạn để biết cách xử lý cho phù hợp.

Nước nhiễm Amoni và hiện tượng luộc thịt đỏ

khi nước bị nhiễm hàm lượng cao amoni sẽ làm cho không có khả năng ức chế sự chuyển hóa của các hồng cầu. Tuy nhiên, khi bị đun nấu nó sẽ chuyển hóa thành Nitrit vì vậy mà luộc thịt bằng nước nhiễm amoni thì thịt có màu hồng. cách nhận biết khi thịt luộc đỏ nhưng đó là do amoni chuyển hóa sang dạng nitrit. Nitrite trong nước sẽ ức chế các men enzim trong thịt cản trở các quá trình chuyển màu của thịt

luộc thịt đỏ do nước nhiễm amoni

Hướng dẫn cách lọc để loại bỏ amoni khỏi nguồn nước sinh hoạt

Từ xưa đến nay, đã có nhiều phương pháp được đưa ra để có thể xử lý nước bị nhiễm amoni. Ví dụ như:

Phương pháp xây dựng bể lọc nước.
Phương pháp xây bể lắng.
Phương pháp dùng clo để khử khuẩn, kiềm hóa.
Phương pháp sử dụng các thiết bị, máy lọc nước.
Phương pháp trao đổi ion bằng hệ thống nước sinh hoạt.

xu-ly-nuoc-nhiễm amoni

Nếu địa phương bạn đang sử dụng nguồn nước ngầm, hãy bỏ cát, sỏi vào bể chứa sau đó cho nước vào. Việc này tuy không loại bỏ hoàn toàn amoni ra khỏi nước nhưng sẽ giảm đi một lượng đáng kể.

Mặc dù có nhiều phương pháp nhưng phương pháp trao đổi ion đang được xem là tối ưu nhất hiện nay. Cơ chế lọc hấp thu ion sẽ mang lại nguồn nước sạch, đạt chuẩn theo quy định của Bộ Y tế tại Việt Nam, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho gia đình bạn

Hoặc các bạn có thể phối hợp các phương pháp trên để đảm bảo nguồn nước được xử lý tốt nhất.

Khi nghi ngờ nguồn nước nhà mình bị nhiễm amoni, bạn hãy mang đi xét nghiệm và tìm hiểu để có thể lựa chọn ra một phương pháp lọc nước phù hợp.

Tham khảo các thiết bị hệ thống lọc nước đầu nguồn và lọc nước thô về phương pháp xử lý nước nhiễm amoni

Bài viết đã cung cấp cho các bạn cái nhìn tổng quan về nước bị nhiễm amoni, cách nhận biết về nước bị nhiễm amoni và cách lọc để loại bỏ nó. Mong rằng qua bài viết, các bạn sẽ nhận được những thông tin bổ ích và có phương pháp để giữ nguồn nước sạch, bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì cần hỗ trợ, xin vui lòng liên hệ hotline 0981 211 511 hoặc website maylocnuocviet.com.